Waste No More! Työpaja ruokahävikkiä vastaan
Fiksu Kalasatama ja Ilmastokatu järjestävät yhdessä co-creation työpajan 14.10.2016 Aika: perjantai 14.10. klo 14.00–17.00 Paikka: Flavour Studio, Teurastamo (Työpajankatu 2, 00580 Helsinki) Ruokahävikin vähentäminen ja kiertotalousajattelu puhuttelevat meillä ja maailmalla. Voisiko hävikki olla lähes pyöreä nolla? Kalasatamassa ja Ilmastokadulla on 2016 käynnissä useampi kokeilu, joissa tavoitteena on löytää uusia ratkaisuja ruokahävikin vähentämiseen. Työpajaan on kutsuttu yrityksiä kaupan ja ravintolapalveluiden alalta sekä ruokahävikkiteeman aktiivisia toimijoita Kalasatamasta ja Ilmastokadun alueelta. Tavoitteena on tunnistaa ongelmakohtia ja löytää ratkaisuja tehokkaampaan toimintaan ruokahävikin vähentämiseksi. Alustuksena saadaan näkökulmia: Matti Santala, Teurastamon yrittäjät ry: Miten materiaalivirtoihin voidaan vaikuttaa Teurastamon alueella? Satu Kattilamäki, HOK-Elanto: Ruokahävikki ja kaupan haasteet Johanna>>>